Con la participación de más de 80 crianceros de toda la provincia del Huasco, el viernes 24 de agosto se realizó en Freirina el primer Encuentro de la Quesería Caprina de Atacama, en la cual se destacó la tradición productora de queso de cabra de la zona y se plantearon los nuevos desafíos para el sector.
La actividad, organizada por la Unidad de Desarrollo Productivo de la Municipalidad de Freirina, se realizó en la sede social de la Comunidad Chipase Ta Tatara y contó con el patrocinio del Parque Eólico San Juan de Latin America Power.
Junto con reconocer esta importante actividad productiva de la zona, siendo uno de los oficios más tradicionales de la comuna, se expusieron distintas experiencias sobre el modelo de producción asociativa y comercialización conjunta de productos sustentables, mostrándolo como un mecanismo para mejorar la actividad económica y la calidad de vida de las familias que se dedican a este oficio.
Entre los expositores, destacaron los representantes de la agrupación “Pastoras del Monte”, provenientes de Tucuman, Argentina, quienes entregaron sus conocimientos sobre desarrollo productivo y compartieron con los crianceros de Freirina, Carrizalillo y las diferentes localidades de la comuna.
